Panax Ginseng ist eine Pflanze, die zur Familie der Efeugewächse zählt. Sie kommt überwiegend in den Gebirgs- und Waldregionen Ostasiens vor.
Hier wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel, insbesondere in Form von Kapseln, angewandt.
Es wird in zwei Sorten, die weißen und den roten Wurzeln unterschieden. Die weißen Wurzeln werden direkt nach der Ernte geschält, anschließend gebleicht und letztendlich getrocknet. Die roten Wurzel werden im Anschluss an die Ernte mit Wasserdampf behandelt und danach getrocknet. Die beiden Sorten unterscheiden sich jedoch nicht in ihrer Wirkungsweise.